Ale kawa!

Kawa Segafredo online

Autor: Dorota

5 najpopularniejszych kaw w Polsce. Którą lubisz najbardziej?

Jaką kawę piją Polacy? To zależy od tego czy wybieramy relaks z filiżanką tego napoju w zaciszu domowym czy też kusi nas przytulna i elegancka atmosfera w kawiarni. Polacy gustują zarówno we włoskim espresso jak i innych wybornych rodzajach, m.in: cappuccino, latte oraz Americano. W zaciszu domowym najczęściej parzymy kawę zalewając ją wrzątkiem albo korzystamy z ekspresu do kawy. Coraz większą popularnością cieszą się kawiarki, które według wielu amatorów potrafią “wyciągnąć z kawy najlepszy smak i aromat! Jakie marki kaw wybieramy najczęściej? Oto kilka z nich:

Kawa segafredo

Ten rodzaj kawy można najczęściej dostać w kawiarniach. Obecnie na rynku możemy także znaleźć kawy mielone oraz ziarniste, które z powodzeniem przyrządzimy w domu. Amatorzy kawy segafredo mogą wybierać spośród rodzajów przeznaczonych do parzenia mocnego i stawiającego na nogi espresso oraz kilku innych rodzajów o bardziej lub mniej nasyconym i intensywnym smaku. Kawa segafredo cieszy się naprawdę dużą popularnością zarówno w lokalach jak i domowych kuchniach i salonach!

Starbucks Coffee

Kawiarnie Starbucks przywędrowały do nas z Ameryki Północnej, a dokładniej z Seattle. Na przestrzeni ostatnich lat Polacy kochają tam przebywać, popijając kawę, soki, koktajle i chrupiąc pyszne firmowe ciasteczka i serniki. W tej popularnej sieci kawiarni możemy także zakupić kawę, która zaparzymy w domu. Nasi rodacy chętnie korzystają również z tej możliwości! Kawa Starbucks oferuje wiele wariantów smakowych od łagodnych aż po bardziej intensywne warianty smakowe.

Te kawiarnie także wiodą prym w każdym większym mieście w kraju. Serwują wiele gatunków kaw, soków, ciast oraz innych specjałów. Wielu klientów docenia fakt, że można tam także zakupić kawę ziarnistą do ekspresu, która posłuży nam do sporządzenia aromatycznego napoju w zaciszu domowym. Costa to z pewnością jedna z popularniejszych kawiarni oraz gatunków kawy w Polsce.

Jacobs, Maxwell House

Ten rodzaj kawy znają niemal wszyscy. Można ją znaleźć w każdym spożywczym sklepie, a reklamy tej marki znamy jeszcze z dzieciństwa. Każdy z nas wie, że kupując kawę do domu lub w prezencie – wybierając tę markę możemy liczyć na stabilną jakość i po prostu dobry smak.

Nescafe

Któż z nas nie miał w domu kubeczka do kawy z napisem Nescafe? Ta kawa podbiła świat i Polskę. Jest smaczna, popularna i posiada kilka wariantów smakowych. Nescafe to synonim aromatu i smaku oraz sprawdzonej jakości. Warto pamiętać, że na naszym rynku jest o wiele więcej rodzajów smacznych kaw, jednak te wymienione powyżej oferują naprawdę ciekawe doznania smakowe.

Food obraz autorstwa KamranAydinov - www.freepik.com

5 pysznych deserów z dodatkiem kawy!

Kawa to popularny napój, który pijemy dla przyjemności lub aby się nieco obudzić. Można ją spożywać w postaci czarnej lub nieco bardziej obłaskawić ją śmietanką lub spienionym mlekiem. Ciekawą formą użytkowania kawy są także desery. Wzbogaca ona ich smak i sprawia, że stają się bardziej wyrafinowane i oryginalne. Do ich przygotowania warto użyć kawy dobrej jakości takiej jak kawa segafredo (https://www.bee.pl/segafredo-intermezzo-kawa-ziarnista-1-kg_p1155010.html). Oto kilka przepisów na sprawdzone i smaczne desery z nutką kawowego posmaku!

Klasyczne tiramisu w blasze

Ten deser jest znany na całym świecie. Choć może przybierać różne kształty i rozmiary, głównymi jego składnikami są biszkopciki, mocna kawa, likier amaretto, cukier oraz świeże jajka. Pierwszym krokiem jest zaparzenie kawy espresso, a po jej ostygnięciu wymieszanie jej z odrobiną amaretto. Serek mascarpone mieszamy mikserem z cukrem i żółtkami, a następnie dodajemy ubitą pianę z białek. Delikatnie mieszając tworzymy masę, która przełożymy nasz deser. Biszkopciki po kilka sekund moczymy w kawie i układamy na blaszce, przykrywamy masą mascarpone i układamy kolejna warstwę ciasteczek. Wierzchnią warstwę deseru pokrywamy masą i posypujemy kakao! Gotowe!

Szybkie tiramisu w szklance lub słoiczku

W tej wersji deseru również moczymy biszkopty w kawie z amaretto, jednak układamy je na brzegach szklaneczki, a pośrodku umieszczamy pyszny krem na bazie mascarpone. W wersji letniej można dodać do niego maliny lub wiśnie – tak aby smak był bardziej oryginalny i świeży! Wierzch można udekorować listkiem świeżej mięty!

Deser kawowy z Chia

Ten przepis to prostota i idealny smak. W misce mieszamy mleko kokosowe, mocną kawę oraz odrobinę likieru amaretto. Doprawiamy cukrem i wsypujemy nasiona chia. Tak przygotowany płyn przelewamy do pucharków, słoiczków lub szklanek. Wkładamy na kilka godzin do lodówki i gdy nasiona napęcznieją – deser można udekorować bitą  śmietaną, kakao lub owocami i miętą. Pyszne!

Mrożona kawa z lodami i  bitą śmietaną

Ten płynny deser jest łatwy w przygotowaniu. Parzymy mocną kawę i łączymy ją z mlekiem oraz cukrem. Kiedy napój ostygnie, wlewamy go do wysokich szklanek, dodajemy trochę lodów waniliowych i dekorujemy bita śmietaną oraz  kakao lub orzechami!

Budyń z kawą

Taki budyń przygotowujemy niemal zgodnie z instrukcją na opakowaniu, jednak do mleka w garnku dodajemy mocną kawę. Całość przeliczamy tak aby proporcje płynów oraz proszku się zgadzały i zagotowujemy. Gęstniejący budyń przelewamy do szklanek i zjadamy w gorącej postaci lub czekamy aż ostygnie i dekorujemy go orzechami, bita śmietaną lub bakaliami.

Food obraz autorstwa KamranAydinov - www.freepik.com

Co powinniśmy wiedzieć o kawie ziarnistej?

Od czego zależna jest jakość kawy?

Jeśli chodzi o odpowiedź na to pytanie, to jest ona dosyć przewrotna. Chodzi o to, że smak kawy nie jest zależny od samej kawy. Jest to jedynie jeden czynnik. Wiemy doskonale, że duży wpływ na smak ma sam gatunek kawy jak i także kraj, z którego ona pochodzi. Duży wpływ ma także nasłonecznienie plantacji jak i także wysokość, na jakiej się ona znajduje. Najlepsza kawa jest uprawiana na niezwykle dużych wysokościach. Jest tak dlatego, że w takich właśnie warunkach sam proces wegetacji jest spowolniony, a ziarna gromadzą większą ilość składników, które są odpowiedzialne za aromat oraz smak.

Już kolejną kwestią jest sposób zbierania plonów. Jeśli jest on ręczny, to daje nam możliwość rozdzielania dojrzałych owoców od tych, które jeszcze powinny pozostać na krzaku. Jeśli zbiór jest maszynowy, to do pojemnika jednego trafiają wszystkie owoce. Nietrudno jest sobie wyobrazić, jak to wpływa na smak takiej mieszanki. Bardzo polecaną kawę jest kawa segafredo.

Co jeszcze ma wpływ na sam smak kawy?

Na pewno bardzo duże znacznie ma czas przechowywani kawy. Najlepsza jest oczywiście kawa świeża. Im więcej upłynie czasu od jej zebrania, tym bardziej będzie w pewnym sensie zwietrzała oraz także pozbawiona smaku.

Duże znacznie ma także jakość wody. Jest to czynnik, na który mało kto w ogóle zwraca uwagę. Przyjmuje się, że woda z wysoką zawartością magnezowych jonów jest idealna wręcz do parzenia. Bardzo ważna jest także świeżość. Woda nie powinna w ekspresie stać dłużej niż dwanaście godzin.

Duże znacznie ma do tego bezpośrednie ciśnienie w ekspresie. Im jest wyższe, tym smak jest lepszy oraz uzyskany aromat. Za wartość przyzwoitą uznać można 15 barów.

Nie zapominajmy nigdy o czyszczeniu oraz konserwacji ekspresu. Są to wręcz doskonałej jakości ziarna oraz idealna woda. Zaś napar jest bez aromatu oraz smaku. Jaki jest tego powód? Ekspres może wymagać niestety czyszczenia. Osady w rurkach znajdujących się wewnątrz urządzenia psuć mogą smak kawy.

A jak sprawdzić jakość ziaren?


Kawę kupujemy najczęściej w torebkach. Jednak zdarzają się także sklepy, gdzie jest sprzedawana kawa na wagę. W takim właśnie wypadku mamy możliwość nie do przecenienia. Jak najbardziej możemy ją powąchać. Dobre ziarna kawy dają wręcz fantastyczny oraz mocny zapach. Kawa, która spędziła długi czas na półce sklepowej, będzie słabo aromatyczna. Sprawdźmy zatem również, czy ziarna kawy mają kolor oraz wielkość jednolitą. Jeśli tak, to się zwiększa znacznie prawdopodobieństwo, że kawa była zbierana ręcznie.

Coffee obraz autorstwa KamranAydinov - www.freepik.com